Kalfsrolletjes

Yields1 PortiePrep Time45 min

Ingrediënten

4 kalfsrolletjes
1 tros blauwe druiven
Olijfolie
Amandelschilfers
Zeste van een citroen
Tijm
20 g boter
Peper en zout

Volgorde van de bereiding

1

Verwarm de oven voor op 180 °C (thermostaat 6).

2

Kruid de rolletjes met peper en zout.

3

Verwarm de olie en 20 g boter in een sauteerpan. Laat de rolletjes bruinen op hoog vuur en besprenkel tijdens het bakken met het braadvocht.

4

Leg de rolletjes in een ovenschotel en laat gedurende 25 min garen in de oven.

5

Bak de druiven in een pan, 5 min. voordat de kalfsrolletjes gegaard zijn in de oven.

6

Dien de kalfsrolletjes op overgoten met het braadvocht samen met de druiven, amandelschilfers en enkele stukjes citroenzeste.

Ingredients

Directions

Kalfsrolletjes