
ingrediënten
Volgorde van de bereiding:
Snijd de kalfslappen in lange, dunne repen.
Meng in een slakom alle ingrediënten voor de marinade. Doe er de repen kalfsvlees bij en laat het geheel op een koele plaats minstens 1 uur rusten onder regelmatig mengen.
Rijg de repen kalfsvlees spiraalsgewijs op de spiesjes, bak ze 4 tot 5 minuten op de barbecue of op een grill en draai ze halverwege de gaartijd om. Rol de spiesjes voor het opdienen in de witte sesamzaadjes.
Tip van de chef-kok:
Feestelijker:
Leg de minispiesjes op in reepjes gesneden salade, gekruid met sesamolie en sojasaus.
Varieer het gerecht
Snijd de kalfslapjes in dobbelsteentjes en rijg ze op de spiesjes.